Régime alcalin :que penser de la diète alcaline ?
Qu’est-ce que le régime alcalin ?
Quels sont les aliments ayant des propriétés alcalinisantes ?
Le régime alcalin permet-il de perdre du poids ?
Vous avez probablement déjà entendu parler de ce qu’on appelle le régime alcalin.
Mais savez-vous en quoi il consiste exactement ?
C’est ce qu’on va voir ensemble aujourd’hui :
Le principe du régime alcalin, ses avantages et les raisons pour lesquelles vous devriez prendre en compte ce qu’il contient.
La clé du régime alcalin, c’est l’équilibre acido-basique de notre organisme :
Qu’est-ce que c’est que ça ?
Mais si, souvenez-vous de vos cours de chimie !
Le pH – ou potentiel Hydrogène pour ceux qui connaissent – est une mesure de l’activité chimique des ions H+ dans une solution.
Pour faire plus simple : Le pH mesure l’acidité ou la basicité d’une solution.
L’échelle conventionnelle du pH va de 0 à 14.
7 étant un pH dit « neutre ».
Une solution ayant un pH inférieur à 7 est dite acide.
Une solution avec un pH supérieur à 7 est dite basique.
Voici quelques exemples histoire de vous donner un ordre d’idée :
– Acide chlorhydrique : pH = 0
– Acide gastrique : pH = 2,0
– Jus de citron : pH = 2,4-2,6
– Cola : pH = 2,5
– Vinaigre : pH = 2,5-2,9
– Vin : pH = 4,0
– Café : pH = 5,0
– Lait : pH = 5,5
– Eau pure : pH = 7,0
– Salive : pH = 6,5-7,4
– Sang : pH = 7,38-7,42
– Eau de mer : pH = 8,2
– Savon : pH = 9,0-10,3
– Eau de Javel : pH = 11,5
– Soude caustique : pH = 14,0
Voilà une petite liste histoire de vous familiariser avec ce principe.
Si comme moi vous aimez la chimie et vous voulez en savoir plus sur le pH et notamment ses méthodes de calcul vous pouvez visiter cette page.
Mais revenons-en à ce qui nous intéresse !
régime alcalin menu
Grâce au pH, nous allons pouvoir mesurer l’équilibre acido-basique de votre corps.
Vous pouvez le faire vous-même en vous procurant des bandelettes pH en pharmacie et en testant votre salive ou votre urine (cette outil manque cependant de précision).
Un organisme en bonne santé aura un pH entre 7 et 7,4.
Les aliments que nous consommons et notre activité tout au long de la journée vont avoir un impact sur notre équilibre acido-basique.
Certaines activités et aliments vont avoir tendance à nous acidifier, tandis que d’autres vont plutôt nous alcaliniser.
La clé du régime alcalin c’est de trouver la bonne balance pour maintenir notre organisme à un pH neutre.
Attention cependant, certains aliments acides peuvent avoir un effet alcalinisant (ex : jus de citron) tandis que certains éléments alcalins peuvent être acidifiants.
Ne vous référez donc pas uniquement au pH d’un aliment.
Je vous mettrai une liste en bas de l’article, ne vous inquiétez pas
Bon, c’est bien beau tout ça, mais pourquoi faut-il surveiller notre équilibre acido-basique ?
J’y viens :
Notre mode de vie moderne a tendance à acidifier notre organisme
Et oui, encore une fois il faut faire attention à la « modernité ».
Car beaucoup de choses de notre quotidien ont tendance à acidifier notre organisme.
Le stress et les grosses journées de travail favorisent l’acidification de notre corps.
Mais pas seulement.
Les mauvaises nouvelles en chaînes (éteignez votre TV ) et les champs électromagnétiques produits par nos ordinateurs et smartphone vont aussi avoir tendance à acidifier votre organisme.
aliments alcalins
Et enfin :
L’alimentation non-adaptée et le sport ont aussi tendance à acidifier le corps.
Malheureusement, quand on veut perdre du poids, il faut faire du sport.
Et donc, pour compenser tout ça il faut adapter son alimentation pour maintenir un équilibre acido-basique pour notre organisme.
Mais pourquoi ?
Quels sont les effets d’un organisme trop acide ?
Un organisme trop acide engendre une intoxication des cellules
Ce qui conduit à de mauvais échanges aux niveaux cellulaires et donc à un vieillissement précoce !
Et ça a beaucoup de conséquences, sur l’ensemble de notre corps :
Muscles et tendons : crampes, douleurs, tendinites, …
Articulations : inflammation, arthrite, hernies discales, …
Intestins : digestion difficile, entérite, brûlures anales, …
Vessie et reins : douleurs, cystite
Cheveux : ternes/cassants, chutes
Ongles : cassants, taches blanches
Dents : caries, déchaussement
Peau : sèche, eczéma, démangeaisons
Mais ça se traduit aussi par des fatigues chroniques, des maux de têtes, un sommeil perturbé, un système immunitaire affaibli, etc…
Comme vous pouvez le voir, les conséquences sont multiples et peuvent engendrer des gros soucis de santé. Allant même jusqu’au cancer.
Bon, maintenant que vous avez compris l’importance de surveiller l’équilibre acido-basique de votre corps, je vais vous expliquer comment il faut procéder !
Dans la pratique, il faut équilibrer vos apports en aliments alcalinisants et acidifiants
Et oui, il ne faut pas bannir entièrement les aliments acidifiants car dans ce cas vous iriez trop dans l’autre sens, ce qui n’est pas bon non plus.
régime alcalin cystite
De plus, certains aliments acidifiants possèdent des intérêts nutritifs indéniables, comme c’est notamment le cas des poissons gras (ex : hareng, thon, saumon) riches en oméga-3.
Une chose intéressante c’est qu’on ne va se priver de rien durant ce régime, car chaque catégorie d’aliments – viande, poisson, céréales… – possède des aliments acidifiants ET des aliments alcalinisants.
Le but ça va être donc d’équilibrer la balance entre aliments alcalinisants et acidifiants :
Dans la pratique, consommez 70% d’aliments alcalinisants ou neutres pour 30% d’aliments acidifiants.
Avec cet équilibre, vous pouvez à la fois manger à peu près ce que vous voulez (dans certaines quantités) tout en garantissant un équilibre acido-basique stable pour votre organisme.
C’est une des choses que j’aime le plus à propos de ce régime.
En dehors du fait qu’il essaye de comprendre ce qu’il se passe réellement dans notre corps, il ne nous prive de rien.
La seule chose à faire c’est d’être raisonnable et de faire un peu attention à ce qu’on mange.
Plutôt que de prendre un steak avec des pâtes, prenez un steak avec des légumes à la vapeur.
En plus d’être plus sain, c’est moins calorique
En fait, il faut essayer de voir ça de cette manière :
Pensez à tous les aliments que vous allez pouvoir rajouter à votre alimentation plutôt que ceux que vous allez devoir limiter.
Bien sûr, ce 70/30 n’a pas à être respecté à la lettre.
Parfois ça peut être du 50/50 et d’autres fois du 80/20.
Le tout c’est d’en avoir conscience et d’essayer de varier les apports.
Et d’essayer de tendre vers une moyenne de 70%/30%.
Si vous suivez cette ligne, vous verrez que les bienfaits se feront sentir assez rapidement
Cette alimentation va vous permettre de rééquilibrer votre organisme.
Et compensera également l’excès d’acide lactique que vont produire vos séances de sport.
C’est pourquoi ce mode d’alimentation est parfaitement adapté à un régime ou à de la musculation.
Attention cependant, ce mode d’alimentation ne vous dispense pas de compter vos calories et les protéines que vous consommez chaque jour
Et oui, on reste tout de même dans le cadre d’un régime.
Mais le coté sympa c’est que les aliments alcalins sont généralement moins caloriques que les aliments acidifiants.
Vous pourrez donc en manger plus
En parlant d’aliments…
Voici une liste (non exhaustive bien sûr) d’aliments alcalins et acides :
(À noter qu’encore ici, ces données sont indicatives. Les degrés d’alcalinité ou d’acidité d’un aliment pouvant varier selon le sol où il est cultivé, la variété, ou encore la nourriture que l’animal aura consommé)
Aliments alcalinisants
Légumes
Ail
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Algues marines
Asperge
Aubergine
Betterave
Bette
Brocoli
Carotte
Céleri
Champignons
Chlorelle (algue)
Chou
Chou frisé
Chou-fleur
Chou-rave
Choux de Bruxelles
Citrouille
Concombre
Courge
Cresson de fontaine
Daikon
Feuillage de moutarde
Feuille de luzerne verte
Feuille de chou rosette
Germination (tous les types)
Laitue (tous les types)
Légumes fermentés
Oignon
Panais (taux élevé de glycémie)
Pissenlit, fleur comestible
Pois
Poivron
Rutabaga
Spiruline (algue)
Fruits
Abricot
Avocat
Banane
Bleuet
Cantaloup
Cerise
Dattes
j'ai grossi trop vite
Figue
Fraise
Framboise
Fruits tropicaux
Groseille
Mandarine
Melon d’eau
Melon miel
Mûre
Nectarine
Pamplemousse
Pêche
Poire
Pomme
Raisin
Tomate (mûre)
Protéines (végétales)
Amandes
Graines de citrouille
Graines de courge
Graines de lin
Graines de tournesol
Graines et noix germées
Marron
Tempeh (fermenté)
Protéines (animales)
Fromage cottage sans matières grasses
Lait fermenté biologique
Poitrine de poulet maigre
Poudre de protéines de petit-lait de chèvre (lactosérum de chèvre)
Epices et assaisonnements
Cannelle
Curry (cari)
Gingembre
Moutarde
Piment rouge
Sel (de mer, de Bretagne)
Miso
Tamari
Grains
Millet
Boissons
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Eau minérale (non gazéifiée)
Eau de source
Jus de fruits frais non sucrés (pas les agrumes)
Jus de légumes (non sucrés)
Mélanges verts de super-aliments
Autres
Cultures probiotiques sans produits laitiers (pH Dophilus)
Vinaigre de cidre de pommes
Suppléments de superaliments verts
Édulcorants et sucres naturels
Nectar (sirop) d’Agave
Sirop d’érable
Xylitol
Thés et tisanes
Ginseng
Kombucha
Rooibos
Thé Bancha
Thé vert
Tisane de pissenlit
Tisanes
Yerba Mate
Aliments acidifiants
Produits laitiers
Beurre
Crème
Crème glacée
Fromages de brebis
Fromages de chèvre
Fromages de vache
Lait (chèvre ou vache)
Fruits
régime alcalin cancer
Ananas*
Canneberges
Citron*
Kiwi*
Lime*
Orange*
* Ils sont généralement acides sauf s’ils sont locaux et muris sur l’arbre.
Matières grasses et huiles
Beurre
Huile d’avocat
Huile de canola
Huile de carthame
Huile de chanvre
Huile de lin
Huile de maïs
Huile de pépins de raisins
Huile de sésame
Huile de tournesol
Huile d’olive
Saindoux
Grains Céréaliers*
Amarante
Avoine (en flocons)
Blé
Épeautre
Farine de graines de chanvre
Kamut
Maïs
Orge
Quinoa
Riz (brun, basmati)
Sarrasin
Seigle
*Ainsi que les biscuits, pains, pâtes etc. fabriqués avec ceux-ci.
Protéines (végétales)
Arachides*
Avelines (noisettes)*
Fèves blanches
Fèves de Lima
Fêves de soja
Fèves et légumineuses
Fèves noires
Fèves pinto
Fèves rouges
Lait de soja
Lentilles
Noix de cajou*
Noix de Grenoble*
régime alcalins aliments
Noix du Brésil*
Pacanes*
Pois chiches
Pois verts
Tahini*
Tofu
*Ainsi que leurs beurres.
Protéines (animales)
Agneau
Canard
Crevettes
Dinde
Gibier
Homard
Huîtres
Lapin
Moule
Palourdes
Pétoncles
Poisson (tous)
Poulet (sauf la poitrine de poulet)
Porc
Autres
Germe de blé
Levure de bière
Levure de boulangerie
Pommes de terre
Vinaigre distillé
Boissons alcoolisées
Bière
Liqueurs
Spiritueux
Vin
Sucreries et édulcorants
Aspartame
Boissons à saveurs de fruits
Boissons gazeuses
Mélasse
Miel
Saccharine
Sucre blanc ou brun
Sucres et friandises
Ces aliments sont bien entendu donnés à titres informatifs et ne sont pas exhaustifs.
Si vous souhaitez en savoir plus sur un ou plusieurs aliments, je vous invite à faire quelques recherches sur internet, on trouve les informations assez rapidement
Vous pouvez donc maintenant venir piocher dans cette liste afin de constituer vos repas.
Et au vu de la diversité des deux côtés, il n’est pas bien difficile de trouver des plats que vous allez aimer !
Le truc c’est d’essayer de varier au maximum ce que vous mangez.
Ainsi, vous serez moins soumis à la monotonie et vous aurez moins besoin de faire des écarts.
Le risque encore une fois, c’est de se lancer dans un régime, de faire pas mal de sport et d’en plus de ça consommer beaucoup d’aliment acidifiants. Car alors, vous risquez de vous retrouver rapidement fatigué.
régime alcalin recette
Encore une fois, c’est à vous d’expérimenter et de voir ce qui vous convient le mieux.
Mais si vous sentez que vous n’êtes pas au mieux de votre forme, cette nouvelle façon de vous alimenter va dans tous les cas vous aider à vous sentir mieux.
Car si vous faites attention à votre équilibre acido-basique, vous faites aussi en sorte de vous alimenter de nourritures plus saines.
Une dernière chose avant de vous laisser expérimenter tout ça :
En parallèle de ce changement dans votre alimentation, essayez de changer un peu votre quotidien
Je ne vous dis pas de tout chambouler
Mais d’essayer de ralentir un petit peu, de vous poser de temps en temps.
Essayez de vous réveiller plus tranquillement : évitez les écrans et les appareils électroniques en vous réveillant.
De la même façon, essayez de vous coucher plus sereinement
